黒姫ガーデンの公式ホームページへようこそ！
黒姫ガーデンは長野県北信地方の黒姫山麓で、唯一黒姫山の天然水を使いニジマス（虹鱒）や、「幻の魚」の異名を持つイワナ（岩魚）の養殖を行なっています。
身の締まった川魚を一年中提供しており、現在は主に長野県内のホテル、旅館、ペンション、レストラン、給食センター等への提供の他、物産店、ショッピングセンターなどの業者取引を行なっております。
個人のお客様へも販売可能ですので、詳細はお問い合わせください。（以前行なっていた釣り堀は現在休止中）
近隣地域であれば配達が可能、遠隔地の場合もご相談に応じます。
都内や地方への発送も承り中ですのでお気軽にお問い合わせ下さい。
海に囲まれた日本において、四方を山々に囲まれた長野県では独自の川魚の文化が発展して来ました。
是非一度、長野県産の川魚料理を体験してみてください。
黒姫ガーデンの養殖
信越国境、黒姫山の麓に湧き出る豊かな伏流水は低温ゆえに、身の締まったニジマス・イワナを育てます。
黒姫ガーデンでのニジマス・イワナの養殖は昭和３４年創業後、５０年以上続けられています。
また、弊社養鱒場から眺める妙高山は絶景です。
是非こちらにお越しの際には、お気軽にお立ち寄り下さい。（見学無料・希望者は要予約）
おすすめ商品
黒姫山の恵みを受け、元気に育った川魚を様々な形に加工して提供しております。
価格・納期・運賃等の詳細はお問い合わせください。
ニジマス 甘露煮
毎日の食卓、お弁当、お酒のおつまみの他、お中元やお歳暮などのご贈答にも大変喜ばれている逸品です。
イワナ 焼枯し
１匹 ・・・ 550円
最も上流の清流にすむ「イワナ」に塩を振り、水分を飛ばして焼いた野趣溢れる珍味です。
そのまま食べても美味しいですが、冷やしておつまみにしたり、温めて骨酒にするのもオススメ。イワナはサケ科イワナ属の魚で日本在来種。
信州サーモン 刺身
塩焼き
その他、取り扱い商品一覧をご覧ください。
養魚場の周囲は、山菜やきのこなどなど、美味しい自然の恵みが溢れています。
親子三代で受け継ぐ伝統と味をご提供致します。
